中国国际新闻传媒网（田亚东）新疆电    为加强对食品生产小作坊管理，督促食品生产小作坊落实食品安全主体责任，2023年，博湖县市场监督管理局四举措加强对全县食品生产小作坊的监管，保证博湖县食品市场安全。

检查环境卫生，保证食品加工远离污染。加强对食品加工的周边环境、车间等关键环节的卫生检查，保证加工车间远离垃圾场、厕所、养殖场等重大污染源，保证加工车间和从业人员卫生干净整洁，防止食品原料和成品受到污染。

检查食品原料，从源头上把控食品安全。对食品原料进货台账检查，督促食品生产小作坊做好索票索证工作，保证食品原料的可追溯性；对食品原料储存条件进行检查，督促食品生产小作坊离地离墙堆放食品原料，防止由于储存不当引起食品原料发霉、变质等情况发生。

检查生产流程，杜绝发生食品交叉污染。对食品生产小作坊加工流程进行检查并指导，按照食品生产小作坊客观条件因地制宜合理规划食品原料区、加工区、成品区等专用区域，保证生产的食品不发生交叉污染。

检查产品质量，禁止滥用和超限量使用食品添加剂。加强对食品添加剂使用情况的检查，严查食品生产小作坊是否存在滥用食品添加剂和超限量使用食品添加剂的行为；同时加强对食品标签的检查，防止出现虚假标注生产日期、保质期等行为，保证食品安全。（通讯员：赵玉青）