中国国际新闻传媒网（田亚东）新疆电    2023年，博湖县市场监督管理局压实食品安全“两个责任”工作机制，切实承担食品安全监管主体责任，改进监管模式，实行“一品一策”，组织开展肉类及其制品专项检查，将监管方式由面变线，精准施策，逐步逐项推进食品安全形势稳步向好，最终实现食品安全“两个责任”总体目标，最大限度保障人民群众舌尖上的安全。

执法人员此次监管范围涉及肉类及其制品生产经营的商户，实行无死角、全覆盖、全链条监管，确保整顿效果，以鲜肉和肉制品使用数量较大的学校、养老院食堂等为重点单位，加大鲜肉和肉制品安全整顿力度，进行拉网式排查。

重点整治餐饮服务单位、食品加工小作坊、商场超市采购和使用病死、来源不明或不合格的鲜肉和肉制品，从私屠滥宰等非定点屠宰企业采购鲜肉，严防不合格鲜肉和肉制品流入百姓餐桌。详细检查了所购产品外包装、包装标识是否符合规定，与购物凭证是否相符，是否建立采购记录。

在检查中，执法人员通过多种形式，向从业人员广泛宣传相关法律、法规、标准、伪劣鲜肉和肉制品危害及惩处措施，开展案例警示教育，提高从业人员诚信守法经营意识。告诫负责人一定要落实食品安全“两个责任”工作机制，主动承担食品安全主体责任，树立第一责任的安全意识，严格把控进货源头管理，最大限度确保肉类及其制品安全。

经过检查，博湖县肉类及其制品安全可靠，对于发现台账记录不及时、制度不健全等不规范问题，执法人员进行了现场整改，现已全部整改到位。（通讯员：白慧洁）