中国国际新闻传媒网（田亚东）新疆电    “‘人间烟火气，最抚凡人心’，和朋友在这里吃着美食，还可以欣赏节目表演，我感觉咱们这座城市的‘烟火气’越来越浓了。”近日，在库尔勒美食广场，市民戴先生开心地说到。

目前，全市已有8家夜市，2个美食广场正常营业。连日来，库尔勒市市场监督管理局结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动开展了夜市餐饮店食品安全检查。

　　检查分区域、分批次、多时段展开。检查过程中，执法人员深入各类大小餐饮店，对市场主体经营资格、从业人员持证上岗、食材进货查验、牛羊肉检验检疫、餐具清洗消毒、食材冷藏存储、设施设备、加工制作、操作间环境卫生、餐厨垃圾处理等各个环节进行了全面检查和指导，逐环节讲解餐饮服务操作规范，对发现风险隐患的责令限期整改。同时，加强与市公安局食药环大队的协作配合，加大食品违法行为的查处力度，及时化解食品安全风险隐患，让群众吃得放心。

市场监督管理局食品消费室主任李俊呈说：“夜市的平安不但要用餐环境安全，还需要用餐食材的安全。我们深知食品安全责任重大，在接下来的工作中，我们将梳理薄弱环节，紧跟市场变化特点，定期或不定期的方式开展夜市食品安全专项行动，守牢食品安全底线，加大对违法违规行为的查处和排查整治力度，进一步规范夜市食品安全市场，不断提高经营者和消费者的食品安全意识，进一步推动‘夜市经济’健康发展。”（通讯员：郭慧）